La época de cosecha comienza con los arándanos a principios de diciembre para luego continuar con las manzanas a mediados de febrero, y se extiende hasta fines de mayo.

Nuestra filosofía es tratar de mantener y dar trabajo a la gente por el mayor periodo de tiempo posible, es por eso que los cultivos van rotando tanto en cosecha como en labores culturales para poder mantener una cierta cantidad de gente constante en el campo. Así, cuando la cosecha de arándanos termina a mediados de enero esa misma gente va a realizar podas de verano a los manzanos, para luego comenzar la cosecha a mediados de febrero. Entre las variedades de manzanos también existen ciertas “ventanas” entre cosechas, en las cuales aprovechamos de realizar otro tipo de labores.

Con este tipo de organización hemos podido mantener un grupo de gente que año a año nos ayuda en nuestras labores.